Benvenuti a Cucina Ttattà! Antipasto sfizioso o secondo piatto leggero..... a te la scelta! Noi, intanto... ti sveliamo la nostra ricetta!
Ricetta
Ingredienti per 4 persone
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8 funghi champignon grandi
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100 gr di formaggio filante
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80 gr di pangrattato
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1 spicchio d'aglio
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q.b. parmigiano reggiano
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q.b. olio EVO
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q.b. prezzemolo
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q.b. sale
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q.b. pepe
Procedimento
Pulite bene i funghi: non lavateli sotto l'acqua, ma utilizzate un panno bagnato. Eliminate i gambi e svuotate leggermente il cappello del fungo. Tagliate a piccoli pezzetti queste parti rimosse e saltatele in padella con un po' di olio evo e lo spicchio d'aglio. Rosolate per qualche minuto e spegnete il fornello Aggiungete il pangrattato, la scamorza, il sale, il pepe, il prezzemolo e il parmigiano. Amalgamate bene il tutto e, con il composto ottenuto, riempite i cappelli dei funghi precedentemente messi da parte. Adagiateli su una teglia, mettete un filo d'olio su ogni fungo e infornate a 180° per 15/20 minuti.
