Sapore genuino e tradizione si fondono in questa deliziosa ricetta di Zuppa di Pane Cotto, un piatto che affonda le sue radici nelle cucine della nonna, ricco di storia e semplicità.

Origini e Storia

La Zuppa di Pane Cotto ha origini umili, nata dalla saggezza culinaria delle famiglie contadine che, con ingegno e pochi ingredienti, creavano piatti sostanziosi. Questa zuppa rappresenta un esempio di come la creatività in cucina possa trasformare il pane raffermo in un piatto confortante.

Ricetta 

Ingredienti per 4 persone

• 800/900 gr di fette di pane raffermo
• 1L Brodo vegetale
• Sale
• Acqua

Procedimento

Prendete il pane duro e tagliatelo a pezzi, aggiungetelo in una pentola e coprite interamente con il brodo. Fate cuocere a fuoco lento per circa mezzoretta, fino a quando il pane avrà assorbito completamente il brodo. Schiacciate il pane con l'aiuto di una forchetta e condite con olio extravergine di oliva e pepe. Se desiderate un piatto più gustoso, potete aggiungere alla vostra zuppa anche qualche ingrediente per arricchirne il sapore come pancetta rosolata, formaggio o parmigiano.