Acciughe a beccafico

Classico secondo piatto siciliano con acciughe o sarde al forno arrotolate intorno a un composto di pan grattato, aglio e prezzemolo tritati, uva sultanina, pinoli, sale, pepe e olio d'oliva. Si possono trovare nelle varianti in bianco, con cipollata, oppure al sugo.