![La bistecca Tomahawk. Cosa mangiare all'Osteria della carne- Dove mangiare a Sant'Angelo di Brolo](https://www.ttattago.it/rails/active_storage/representations/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBbVlHIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--903282e49172f4fa515c66b768920ebd34771010/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCam9MY21WemFYcGxTU0lOT0RBd2VEWXdNRDRHT2daRlZBPT0iLCJleHAiOm51bGwsInB1ciI6InZhcmlhdGlvbiJ9fQ==--0b06f3ce36ab88826bfa3b9b3e22297476f7f917/bistecca-tomawak-cosa-mangiare-all-osteria-della-carne-dove-mangiare-a-sant-angelo-di-brolo-nebrodi-sicilia-ttatta-go.jpg?locale=it)
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Bistecca TomahawkOsteria della carne - Ttattà Go
La bistecca Tomahawk è una costata di manzo che corrisponde al taglio di carne della lombata. Una porzione è lunga cinque vertebre e rappresenta il sogno dei veri grigliatori. A differenza di altri tagli, la Tomahawk non viene privata dei circa 30 centimetri di osso eccedente ma, dopo essere ripulito dalle cartilagini, offre alla bistecca un sapore deciso e definito.
La bistecca Tomahawk è una costata di manzo che corrisponde al taglio di carne della lombata. Una porzione è lunga cinque vertebre e rappresenta il sogno dei veri grigliatori.
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